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        1. 我有一瓢酒,可以慰風(fēng)塵

          來(lái)源:紫云軒編輯部

          酒,以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成,是人類(lèi)生活中的主要飲料之一。中國的制酒歷史源遠流長(cháng),品種繁多,名酒薈萃,享譽(yù)中外。

          約在三千多年前的商周時(shí)代,中國人就開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類(lèi)。

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          杜康,作為中國的酒祖,歷代受人敬仰。根據古人的記載,有一次杜康把剩飯放在空桑之中,日子久了,飯自然發(fā)酵,散發(fā)出一種芬芳的氣味,并流出一種液體,杜康取而飲之,感覺(jué)其味甘美,受此啟發(fā),就發(fā)明了酒。

          酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中,那醇厚撲鼻的酒香令人回味無(wú)窮。歷代文人騷客以酒為媒,把感情融入酒與詩(shī)中,或柔情或壯烈,暢飲著(zhù)它,寫(xiě)下了汗牛充棟的錦繡文章、不朽詩(shī)篇。宋朝詞人辛棄疾的“醉里挑燈看劍,夢(mèng)回吹角連營(yíng)”,蘇軾的“休對故人思故國,且將新火試新茶,詩(shī)酒趁年華”,白居易的“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?”李白的“花間一壺酒,獨酌無(wú)相親”,每一首都融進(jìn)了詩(shī)人濃濃的情感。

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          李白,一位偉大的浪漫主義詩(shī)人,是出了名的愛(ài)喝酒,寫(xiě)的詩(shī)很多都是關(guān)于酒的。喝過(guò)“金樽清酒斗十千,玉盤(pán)珍羞直萬(wàn)錢(qián)”的白酒,“遙看漢水鴨頭綠,恰似葡萄初酦醅”的葡萄酒,“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來(lái)琥珀光”的瑤池玉液。長(cháng)安的燈火輝映出點(diǎn)點(diǎn)星光,映襯著(zhù)天上一樽溶溶的月光。月下的大唐,酒肆林立,孕育出一曲千杯不醉的酒文化。

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          貫穿中國的歷史,滲透中國人的精神,如果沒(méi)有酒,中華文化的缺失將不可估量,李白不會(huì )寫(xiě)出《將進(jìn)酒》等名詩(shī),王羲之不會(huì )寫(xiě)出《蘭亭序》等名書(shū)法,《三國演義》中不會(huì )有曹、劉青梅煮酒論英雄的故事,歷史上也不會(huì )有趙匡胤杯酒釋兵權的膽識和魄力及武松打虎的威武形象……

          在中國的飯桌上,酒活躍了飲食的氛圍,飯前小酌幾杯,談合作談項目也少不了喝酒,有禮有情,但是最重要的是節制,美酒雖好莫貪杯!


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